 Bidraget er publisert med ropert og har blitt hentet fram på Sarpeliv.no (torsdag 25. desember 2008). Les mer om roperten… Rådyr-oppskrifterHellu! Meg igjen! :) Har fått et ungt rådyr, som nå er flådd og henger til mørning i vedskjulet.. :) Ligger på rundt -3 i gjennomsnittstemp her nå, så det må vel henge en stund. Tenker det er en halvannetåring. Har ikke mye kjennskap til rådyr. Laget stek for noen år siden, men vi synes faktisk ikke det var noe å rope hurra for. Litt kjedelig smak… Noen som har råd og tips om mørneprosessen – og gode og velprøvde oppskrifter?
Vist 1460 ganger. Følges av 5 personer. 
| ||
Kommentarer
Det forrige rådyret levde før ulvetiden. Det var et kjedelig liv. Nå derimot er det veldig spennende å være rådyr. Spennende liv gir spennede smak.
God Jul :-)
He he, Torgny; du er en skrue! :)
Hva med rådyr/ulvefrikassè?
Da tenker jeg det hadde gått vilt for seg i grytene til ho mor! :)
God romjul til deg også!
Ps. Hvorfor heter det romjul? Fordi vi skal drikke ekstra mye rom da? ;)
Rommet mellom jul og nyttår, mener jeg.
Fra Wikipedia:
Romjul eller romhelg er en norsk betegnelse for perioden mellom julehelga og nyttår, det vil si fra tredje juledag 27. desember til og med nyttårsaften 31. desember. Tradisjonelt var romjula imidlertid perioden mellom helligdagene i jula og trettendedagen (Hellig tre kongers dag 6. januar). Ordet romhelg kommer fra det norrøne rúmheilagr som betyr «som ikke trenger å holdes strengt hellig».
Romjula er for mange i Norge preget av julefred og hjemmehygge med ferie eller stille arbeidsdager, skolefri, familiebesøk og spesiell julemat som grøt, pepperkaker og nøtter. Romjula kan bestå av rolig inneliv med mye spising, men også turer ut, refleksjon og ettertanke. Før var det også vanlig å gå julebukk i romjula. En nyere tradisjon er å knuse og spise pepperkakehuset en har lagd, i romjula eller uka etter. Stadig flere i Norge reiser utenlands i forbindelse med jul- og nyttårsfeiringa, og romjula er blitt høysesong for mange feriesteder
Oppholdsromjula…. :)
(Siden vi ikke trenger å holde den så strengt hellig! :))
Rområdyret har nå forøvrig, etter å ha lest på romnettet, blitt pakket inn i et romslig (ha!) dynetrekk så det ikke skal bli så knusktørt. Har dekket godt til på rompa. ;)
Fint! Ulver romsterer gjerne etter slike.
Jeg hadde en snodig svigerfar, men en ting var han god til, nemlig å lage hjortestek:-) Om vi er litt romslig nå i romjulen er hjort og rådyr omtrent det samme…
Han laget steken i stor og romlslig kondenspannemed høyt lokk, og det var alltid vellykket:-)
Hjortestek i stekeovn blir lett tørt…
Om du romsterer litt i kjøkkenskapene finner du kanskje en av disse store firkantete stekepannene med høyt lokk, minnes at det var en sånn han brukte:-)
Da skulle alt ligge tilrette for en romantisk romjulsmiddag, serveres med romtemperert rødvin…eller rom??
Dette er den mest geniale samtalen om rådyr og romjul jeg noen gang har hørt, så nå må jeg jo nesten skaffe meg rådyr eller elgkjøtt..:p