Matglede : Kjøtt i kål. En annen variant av fårikål.

Kjøtt i kål. En annen variant av fårikål.

Oppskrift fra år 1907. Smaker nydelig.

1 kg. kjøtt (får eller svin)
1 kg. hodekål
2 ss hvetemel
2 ts. salt (hvis ikke kjøttet er salt fra før)
10 hele peppekorn
ca. 1 liter vann

Best blir det hvis man tar tid til å “sprenge” kjøttet, d.v.s. la det ligge natten over dekket med grovsalt. Neste morgen skylles og vaskes kjøttet i kaldt vann.
Kålen deles opp i båter. Kjøttet deles opp og vendes i mel. Legg kjøttet i kasserollen lagvis med kålen, de feteste kjøttstykkene i bunnen og kålen øverst. Smak til med salt og pepper. Hell over vannet, men ikke alt på engang. Her er det rom for smak og behag. Kok opp på sterk varme, slå ned varmen og la kjøtt og kål trekke i ca. 1,5 time.
Serveres med kokte poteter.
vel bekomme.

Middag-kjøtt-kål

Vist 701 ganger. Følges av 2 personer.

Skriv ut

Del med andre

Elisabeth O.

søndag 8. mars 2009 kl 23 Bra?

Kommentarer

Fårikål billig nå i toppsesongen..les mer på http://www.tilbudsweb.no/tilbudsavis/413
http://www.tilbudsweb.no/news/83
nå kan man kose seg med lakmmekjøtt fra 29 kr/kg , kål 1,90 og hel pepper kr 1!

Matglede bruker Origo til å lage sidene sine. Det kan du også gjøre.

Kjøtt i kål. En annen variant av fårikål.

Kommentarer

Del innlegget

Nye bilder

Arkiv

Stikkord