I romjula serverte jeg blandet fiskewokmiddag med tre ulike retter, og i dag har jeg tenkt å kjøre reprise på en av dem.

Det du trenger:
2 ts sesamolje
450g skinn- og beinfri breiflabbfilet, i 2,5 cm terninger
1 rød løk i tynne skiver
2 hvitløksfedd, finhakkede
1 ts frisk revet ingefær
1 bunt tynne asparges (ca. 225 g)
200 g sopp i tynne skiver
2 ss soyasaus
1 ss sitronsaft
(sitronbåter til pynt)
kokte nudler eller ris

Kok risen eller nudlene etter instruksene på pakken sånn at de blir ferdige samtidig som fisken.

Varm oljen på middels varme i woken. Tilsett fisken, løken, hvitløken, aspargesen, soppen og ingefæren. Rørestek i 2-3 minutter.
Drypp på soyasaus og sitronsaft, vend sammen og la det trekke et drøyt minutt.
Ha retten over på et serveringsfat, og server den med en gang med kokte nudler eller ris til.

Oppskrifta er henta fra den fabelaktige Wok-kokeboka jeg fikk til jul, og denne kokeboka kan jeg virkelig anbefale om man liker orientalskinspirert mat!